ristoranti
Due Camini
È il ristorante gourmet di Borgo Egnazia premiato con una stella Michelin dal 2019. Luogo di incontro culinario dove tradizione
mediterranea e creazione contemporanea siedono insieme a tavola: qui si raccontano storie di sapori che sanno d’altri tempi,
reinterpretate in chiave contemporanea. Dall’accoglienza in sala alle ceramiche realizzate su misura, dalla carta dei vini alla
scelta del pane, rigorosamente “fatto in casa” e abbinato ai singoli menù: tutto è un omaggio alla cultura mediterranea e alla
Puglia, raccontata dalla cucina essenziale e materica di terra e di mare dello Chef Domingo Schingaro.
Awarded 1-Michelin Star
La Calce
La Calce è il ristorante vegetariano dove i sapori tradizionali della Puglia recuperati dalla cultura contadina prevalentemente vegetale, sono declinati in chiave innovativa e sperimentati in nuovi accostamenti. La calce propone piatti legati al territorio conciliando antiche nuove tecniche di preparazione per un percorso gastronomico che racconta la cultura alimentare pugliese mediterranea e il rispetto per l'ambiente. I piatti de La Calce, diretti e concreti, consentono di riscoprire i sapori e profumi tipici della tradizione.
Cala Masciola
Ristorante in riva al mare nell’incantevole baia di Cala Masciola – la spiaggia privata di Borgo Egnazia. Qui regna il profumo del Mediterraneo e il sapore del pesce appena pescato, da scegliere freschissimo, direttamente dal bancone come in pescheria, e assaporare cucinato a proprio gusto o “crudo”, come vuole la tradizione pugliese.
La Frasca
La trattoria pugliese nel cuore del Borgo dove scoprire le profonde radici contadine della cucina locale è celebrare i tesori della tradizione. Piatti di puglia, dai sapori gustosi e genuini, che rendono omaggio alle antiche ricette delle nonne, portando in tavola i sapori semplice autentici di questa terra.
Da Frisella
A Borgo Egnazia i bambini non hanno semplicemente un menù dedicato ai loro gusti. Ma un intero ristorante. Questo angolo pieno di colori e sapori che piacciono agli ospiti più piccoli è un luogo magico e fuori dal tempo, dove ogni dettaglio è pensato a misura di bambino, dalle sedie, ai tavoli e al buffet. Qui si coniugano gioco e alimentazione sana, per divertirsi tutti insieme e mangiare in modo genuino.