Sul pezzo

Zurigo è stata la musa per molti compositori, scienziati, scrittori e artisti. La caffetteria e bar in stile viennese Café Odeon (2 Limmatquai; +41 44 251 16 50) era un luogo di ritrovo prediletto dagli intellettuali di Zurigo. Albert Einstein sceglieva proprio questo posto per dibattere con i suoi studenti dell’Istituto federale svizzero di tecnologia. L’Odeon ha anche la particolarità di essere stato il primo bar di Zurigo a servire champagne al bicchiere.

Il compositore Richard Wagner fuggì a Zurigo dalla Germania nel 1849 e soggiornò nell’ex residenza di Otto e Mathilde Wesendonck, che rinominò “asilo sulla collina verde”. Oggi l’antica residenza è stata trasformata nel Museo Rietberg (15 Gablerstrasse; +41 44 415 31 31), l’unico museo d’arte della Svizzera dedicato alle culture extraeuropee. Esplorate i capolavori africani, asiatici e dell’America antica e fate una passeggiata nel giardino all’inglese Rieterpark, dove Wagner compose nel 1858 la canzone “Im Treibhaus” (“Nella serra”) per la sua amante Mathilde Wesendonck.

Immergetevi in alcune delle creazioni del pittore Marc Chagall, che a 80 anni intraprese un’opera monumentale quando accettò la commissione da parte della Chiesa di Fraumünster (19 Stadthausquai; +41 44 221 20 63) di progettare cinque vetrate colorate. L’artista dedicò tre anni per la decorazione delle finestre alte 9 metri che si trovano nell'area del coro della cattedrale duecentesca. Dalla loro presentazione nel 1971 i pannelli, raffiguranti alcune storie bibliche, riscossero molto interesse e costituiscono ancora oggi una grande attrazione.

Esplorare le tradizioni culinarie, ben radicate nell’animo zurighese, è un must per i visitatori. Ci sono molti ristoranti in città che offrono piatti svizzeri, ma il ristorante Kronenhalle (4 Ramistrasse; +41 44 262 99 00) serve i piatti tradizionali con un pizzico di storia. L’elegante sala e il bar sono stati uno dei punti di incontro preferiti in città da artisti, scrittori, designer e architetti sin dal 1924. Spuck non guarda nemmeno il menu quando è al Kronenhalle. L’unica cosa da ordinare qui, suggerisce, è la Zürcher geschnetzeltes: tenera carne di vitello preparata con una salsa cremosa di vino bianco, servita con rösti di patate croccanti. Da accompagnare con uno dei vini svizzeri prodotti localmente.

Dopo una notte di prove, Spuck si rifocilla al Du Théâtre (20 Dufourstrasse; +41 44 251 48 44), proprio a due passi, per la sua atmosfera accogliente e per la cucina fusion mediterranea e asiatica. Il menu presenta influenze da tutto il mondo, offrendo antipasti che spaziano dal ceviche di coda gialla alle sardine sott’olio, o un piatto principale come il carpaccio di vitello servito con maionese al wasabi. Per un tocco marocchino, sia nel sapore che nell’atmosfera, c’è il Maison Blunt (5 Gasometerstrasse; +41 43 211 0033). All’interno, ci sono un ristorante da un lato e una sala da tè dall’altro; ma il pezzo forte del locale è la terrazza verdeggiante, dove il piatto reale (una selezione di 12 diversi "meze") è proprio degno di un re.

“Vieni come sei” è il motto del Cabaret Voltaire (1 Spiegelgasse; +41 43 268 5630) di Zurigo. Quando nel 1916 gli artisti anarchici come Hugo Ball, Jean Arp e Tristan Tzara, per citarne solo alcuni, decisero di fare del cabaret di Zurigo la loro base, lo consacrarono a luogo di nascita del dadaismo. Oggi il museo, la caffetteria, il bar, il negozio e lo spazio per eventi portano avanti l’eredità dei dadaisti con un’interessante serie di spettacoli in scena quasi ogni sera.

Le rive del fiume Limmat sono un ottimo punto di ritrovo per chi cerca un altro modo di divertirsi. Il posto preferito di Spuck è il canale balneabile di 400 metri dello Stabilimento fluviale Oberer Letten (10 Lettensteg; +41 44 362 92 00), dove gli zurighesi si radunano nei mesi più caldi per nuotare, tuffarsi o semplicemente scendere lungo il fiume su un gommone.

Organizzate le vostre tappe per la serata a Langstrasse, l’ex quartiere a luci rosse che ora ospita innumerevoli discoteche aperte fino a tardi. Uno dei locali notturni più antichi della città, il Mascotte (10 Theaterstrasse; +41 44 260 15 80), si è reinventato più volte dai tempi in cui fu inaugurato nel gennaio del 1916. Dopo aver ospitato animatori, big band e pop star nel corso degli anni, oggi è una calamita per DJ internazionali come Martin Solveig e Dillon Francis. Per qualcosa di più tranquillo, assistete a uno spettacolo del Moods Jazz Club (6 Schiffbaustrasse; +41 44 276 80 00), all’interno di un ex stabilimento di imbarcazioni a vapore, che ora ospita lo Schauspielhaus di Zurigo, uno dei centri artistici più innovativi della città.

“Kunsthaus Zurich (1 Heimplatz; +41 44 253 84 84) ospita sempre mostre eccezionali”, dice Spuck del museo d’arte moderna della città, dove opere di Claude Monet e Vincent van Gogh dividono la scena con le opere di illustri pittori simbolisti svizzeri, come Arnold Böcklin e Ferdinand Holder. Per una sala da concerto con un’acustica impeccabile, date un’occhiata alla Tonhalle Maag (22 Zahnradstrasse; +41 44 206 34 34) con ben 1.455 posti a sedere. Inaugurata da Johannes Brahms nel 1895, oggi è la sede dell’Orchestra della Tonhalle di Zurigo. A Spuck piace mettersi in competizione andando a teatro come spettatore e, secondo lui, il posto migliore per soddisfare tale passione è lo Schauspielhaus di Zurigo (34 Rämistrasse; +41 44 265 58 58), che quasi ogni sera propone un programma variegato che spazia da famosi classici a opere contemporanee. Da non perdere il teatro più piccolo nel seminterrato, dove i giovani registi sviluppano il loro stile mettendo in scena nuovi spettacoli eseguiti dai membri del corpo professionale dello Schauspielhaus.