È bello ciò che piace

Bellanger, (9 Islington Green, Islington; +(44) 20 7226 2555), a cura dei pesi massimi della gastronomia londinese Chris Corbin e Jeremy King, è ricca di fascino vecchio stile. L'interno sembra uscito dalla Parigi di fine secolo, con pannelli in legno, dettagli di design in ottone e specchi ovunque. Le lampade evocano una straordinaria estetica Art Nouveau.

Il menu punta sui sapori della Francia orientale con specialità della casa come le crostate dolci e salate flambé - deliziose con un bicchiere di Crémant d'Alsace - e l'abbondante choucroute alsaziana.

Le bevande sono servite in bicchieri con gambo verde, che aumentano il fascino vintage di Bellanger e rientrano nell'attenzione ai minimi dettagli che ha reso leggendari i locali di Corbin e King in tutta la città.

Nascosta nell'attico della chiesa di St. Thomas, una soffitta ospita la più antica sala operatoria d'Europa, risalente al 1822. L'Old Operating Theatre Museum (9a St. Thomas St., Southwark; +(44) 20 7188 2679), offre ai visitatori uno sguardo sulle stravaganti pratiche mediche del passato, prima dell'avvento della medicina moderna. Fu solo nel 1956, quando lo storico Raymond Russell stava studiando l'ospedale di St. Thomas e notò un'apertura nel solaio, che lo spazio venne scoperto, restaurato e riaperto al pubblico come museo nel 1962. Una macabra attrattiva? Una dimostrazione settimanale, allestita su un vecchio tavolo di legno, ed effettuata con strumenti originali, ricrea una sala operatoria del XIX secolo, dove gli studenti si sedevano sugli spalti e assistevano alle procedure chirurgiche eseguite senza anestetici o antisettici. Uno spettacolo inadatto ai deboli di cuore.

Ristrutturare un pub è uno dei sogni di Greg Blee e nel quartiere di Camberwell, a sud di Londra, le opportunità non mancano. Il Camberwell Arms (65 Camberwell Church St.; +(44) 20 7358 4364) è uno degli ultimi arrivati.

È un posto caldo e accogliente con lampadari e applique che diffondono una luce calda nei moderni interni da gastropub. Il menu è abbondante e audace - pollo allo spiedo, coniglio tritato e piatti di pernice alla brace - e c'è sempre una vasta scelta di birre alla spina per coloro che desiderano provare nuovi sapori.

Al piano superiore lo spazio è più sereno, con una lista di digestivi per il dopo cena, birre artigianali, cocktail e una selezione di vini biologici e biodinamici, perfetti per accoccolarsi sul divano davanti al caminetto.

A volte sono i posti più semplici quelli che vale di più la pena visitare. Ne è la riprova Silk Road (49 Camberwell Church St., Camberwell; +(44) 20 7703 4832), un tesoro nascosto specializzato nei sapori della provincia dello Xinjiang, nella Cina nord-occidentale, che è diventato un punto di riferimento per gli studenti d'arte del quartiere e gli hipster della zona. Il menu? Svariati piatti a base di agnello, tipici della cucina uigura nello Xinjiang, e specialità di strada come gnocchi di maiale fritti fatti in casa e spiedini di agnello al cumino con una buona dose di peperoncino.

Blee consiglia il pollo e le patate cotti in un brodo aromatizzato al peperoncino. Quando avete quasi finito il piatto, un cameriere arriva diligentemente con un mucchio di spessi spaghetti fatti in casa da immergere nel brodo aromatico e fargli assorbire la salsa, creando così un altro delizioso piatto.

Un parcheggio non è il posto più ovvio per sorseggiare un cocktail dopo il lavoro, a meno che non siate al Frank's Café & Campari Bar (95a Rye Lane, Peckham). Allora ha perfettamente senso.

Uno dei ristoranti pop-up originali di Londra, lo spazio è una celebrazione multisensoriale di arte visiva, architettura, musica, cibo e bevande con una vista impareggiabile della città dal suo punto panoramico sul tetto. Parte del progetto di scultura Bold Tendencies, che ha occupato il parcheggio multipiano costruito negli anni '80 e l'ha trasformato in uno spazio artistico immersivo, ammirate il Gherkin di Norman Foster, il London Eye e lo Shard tra lo skyline del centro di Londra, mentre sorseggiate uno dei cocktail a base di Campari di Frank.

Assicuratevi di organizzare la serata con cura: Frank's è aperto solo durante i mesi più caldi dell'anno.