Barcellona è conosciuta per alcuni dei cocktail bar più elegante al mondo. Non è solo per i drink, ma per come vengono serviti. Scoprite un piccolo bar specializzato in rum, nascosto in un vicolo stretto. Caribbean Club (5 Carrer de les Sitges; +(34) 933 022 182) è impossibile da trovare se non sapete dove cercare. All'interno di un edificio risalente al XII secolo, il proprietario e barista, Juan Jose Gonzalez Rubiera, vi intrattiene in modo affabile con il miglior mojito della città. Nello stesso quartiere di El Raval si trova Boadas (1 Carrer dels Tallers; +(34) 933 189 592), i cui proprietari hanno proclamato il cocktail bar più antico di Barcellona. Il fondatore Miguel Boadas ha imparato il mestiere da un cugino proprietario del famoso locale El Floridita, punto di riferimento a Cuba. Aperto dal 1933, i suoi baristi in smoking preparano le ricette speciali del Boadas (oltre 300) e proseguono la tradizione con una specialità al giorno.
Dopo il lavoro, potreste trovare Barenblit al Negroni Cocktail Bar (46 Carrer de Joaquin Costa; +(34) 619 429 271), dietro l'angolo dopo il museo. Potrebbe avere un arredamento super contemporaneo, tuttavia il servizio rappresenta la Spagna classica. Qui, le preferenze personali sui drink vengono prese seriamente. Gli esperti barman conversano con i loro ospiti per valutare i rispettivi gusti individuali, poi inventano un drink personalizzato. Ovviamente, come suggerisce il nome, uno di questi potrebbe tranquillamente essere il Negroni, tuttavia state pur certi che il vostro barista troverà il modo di rendervelo speciale.